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Vins et Vignobles du Vaucluse
Qu'ils soient rouges, rosés ou blancs, les vins sont nombreux en Provence et tout particlièrement au pied du Ventoux et le long du Rhône.
Imaginez que dans un rayon d'une trentaine de kilomètres vous pourrez y découvrir les Côtes du Ventoux mais aussi les plus prestigieux crus des côtes du Rhône comme Châteauneuf-du-Pape bien entendu, mais aussi Gigondas, Vacqueyras, Sablet, Rasteau, Cairanne...
Châteauneuf du Pape, un des vins les plus prestigieux.
Le vignoble de Châteauneuf-du-pape est l'un des plus ancien de la Vallée du Rhône et fait parti plus prestigieux du monde .
Ce vin a gagné sa notoriété grâce aux Papes vivants dans la région. Ils y ont découvert que ces terres gorgées de soleil et ces galets roulés emblématiques, donnaient des vins exceptionnels. Son château emblématique, fut longtemps résidence d'été de la papauté ainsi que de la royauté.
Avec ses 3 200 hectares de vignes, ses quatre types de sols, et ses 13 cépages,venir découvrir Châteauneuf du Pape, c'est se plonger dans l'histoire et l'art de l'élaboration du vin.
Visitez le musée du vin Brotte : Musée du vin Brotte
L'AOC "Côtes du Rhone"
L'appelation d'origine contrôlée "Côtes du Rhône", s'étend sur pas moins de 171 communes et des terroirs riches et variés;
Crée officiellement en 1937, l'on retrouve des écrits datants du Moyen Age prouvant que la vigne était déjà exploitée dans la région.
Vous pourrez y organiser de nombreuses visites et sorties oenotouristiques mémorables.
Tout savoir sur les vins des Côtes du Rhône : Vins Côtes du Rhône
L'appellation "AOC Ventoux"
Les vins du Ventoux bénéficient d'une appelation d'origine controlée depuis 1973.
Géographiquement le terroir s'étend du Calavon au Dentelles de Montmirail soit les coteaux du Ventoux côté Comtat Venaissin.
Les cépages principaux de ce terroir sont le grenache et la syrah. La production représente 269 578 hectolitres, en majorité des vins rouges, mais les blancs et les rosés y sont de plus en plus produits et appréciés .
De nombreuses activités sont proposées dans les nombreux domaines autour du Mont Ventoux.
Activités et découverte des vins : Cave des vignerons du Mont Ventoux
Les vendanges en Vaucluse
Dès fin août, la fièvre s'empare de la région. Ce sont les vendanges qui commencent. Une noria de petits tracteurs font la navette entre les vignes et les caves de vinification (coopératives ou caves particulières) . Il faut aller vite et récolter au meilleure moment, afin que le taux de sucre du fruit soit parfait.
Beaucoup de vandanges se font encore manuellement, mais des tracteurs à vendanger y sont aussi utilisés. C'est le cas également pour les terroirs d'exception ou les vendanges manuelles sont obligatoires et où la main de l'homme est gage de qualité supérieure.
Bon à savoir : au delà de 16° d'alcool un vin ne peut plus prétendre faire parti de la catégorie des vins, mais basculera dans la catégorie des spiritueux et liquoreux.
Le Muscat de Beaumes de Venise
Ce vin doux naturel de réputation mondiale est issu uniquement du cépage Muscat à petits grains. Le vignoble s’étend sur des terrasses centenaires autrefois peuplées d’oliviers. Quelques-uns sont encore là, qui semblent veiller à l’épanouissement du Muscat de Beaumes-de-Venise.
La vigne se développe à l’époque gallo-romaine, et c'est le Pape Clément V, fin connaisseur qui fit planter une muscadière de 70 ha sur les coteaux .
Le vignoble s'étend aujourd'hui une superficie de 814 hectares et le rendement est en moyenne de 16 hectolitres/hectares. Ce vin moelleux s'accordera à merveilles à de la cuisine sucrée-salée, des épices douces, du Foie gras, et au melon bien sûr.
Idée recette : Curry de porc à la mangue
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