Vins et Vignobles du Vaucluse

Vins et Vignobles du Vaucluse

Qu'ils soient rouges, rosés ou blancs, les vins sont nombreux en Provence et tout particlièrement au pied du Ventoux. Figurez-vous que dans un rayon d'une trentaine de kilomètres vous pourrez découvrir les Côtes du Ventoux mais aussi les plus prestigieux crus des côtes du Rhône. Chateauneuf-du-Pape bien entendu, mais aussi Gigondas, Vacqueyras, Sablet, Rasteau, Cairanne...

Chateauneuf du Pape

Probablement un des crus les plus prestigieux de la région et des Côtes du Rhône.

Le vignoble de Châteauneuf-du-pape est fort ancien mais il connut son essor sous l'impulsion des papes avignonais qui aimaient beaucoup les vins de ce lieu et y firent construire une forteresse résidence.

Aujourd'hui l'appellation c'est 3 200 hectares de vignes sur un terroir particulier formé de terres argilo-calcaire recouverte de galets roulés du Rhône.

L'appellation "Côtes du Rhone"

Les "Côtes du Rhône", une appellation connue des amateurs dans le monde entier. Ici, vous êtes à deux pas du coeur de ce terroir qui s'étend de Lyon à la Méditerrannée.

Dans un périmètre restreint que l'on peut situer entre Avignon, Vaison la Romaine et Grignan vous pourrez vous organiser des sorties oenotouristiques mémorables. Ne ratez pas Gigondas, Vacqueyras, Séguret, Rasteau, Cairanne...

L'appellation "AOC Ventoux"

Les vins du Ventoux bénéficient d'une appelation d'origine controlée depuis 1973. Géographiquement le terroir s'étend du Calavon au Dentelles de Montmirail soit les coteaux du Ventoux côté Comtat Venaissin.

Les cépages principaux sont le grenache et la syrah, la production représente 269 578 hectolitres, en majorité des vins rouges mais les blancs et les rosés plaisent de plus en plus.

Les vendanges en Vaucluse

Dès fin août, la fièvre s'empare du pays. Ce sont les vendanges qui commencent, une noria de petits tracteurs font la navette entre les vignes et les lieux de vinification (coopératives ou caves particulières).

Il faut aller vite et récolter au meilleure moment, on fait appel aux énormes machines à vendanger mais pour les lieux peu accessibles la vendange manuelle se pratique encore. C'est le cas également pour les terroirs d'exception où la main de l'homme est gage de qualité supérieure.

Le Muscat de Beaumes de Venise

Fabriqué à partir de raisins muscat blanc et rouge. Ce vin doux naturel est produit à Beaumes-de-Venise, c'est un vin sucré qu'il est agréable de déguster bien frais à l'apéritif.

Il se marie également très bien avec le foie gras et le melon. Il existe depuis quelques années une version "champenoise", la Muscatine.

Autre vin doux naturel à prendre en considération, celui de Rasteau.

A la découverte des vins du Ventoux avec Chloé

Profitez de votre séjour en Provence pour vous initier à la dégustation de vins de la région...
Un vin se regarde, se sent, se goûte... Chloé vous apprendra à mettre des mots sur vos sensations et vous fera découvrir les meilleurs vins de domaines du pied du Mont Ventoux.

Pour en savoir +: Oeno & Caetera

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